Cotechino al Barbecue

Una maniera diversa assai sfiziosa di cucinare un cotechino può essere fatta con il barbecue. Premessa, I cotechini da usare sono ESCLUSIVAMENTE quelli al naturale,non…

Tecniche di BBQ

Come cuocere prelibatezze con il barbecue,in questo articolo farò riferimento al barbeque tipo Kettle,ovvero quello a forma sferica della WEBER con 57 cm di diametro,è…

Ricette e video

Per chi vuole “interpretare” al meglio l’arte del Barbecue,consiglio di andare nel  Sito Web dei : Vi sono un’infinità di video-ricette di ogni genere,Pollo,Bovino,Maiale ……………

Legno o Carbonella?

Sia che cuociate sulla griglia classica,sia usiate bbq a carbonella,fate massima attenzione,dovete quocere alimenti,non voi stessi,se vi sono bimbi,attrezzate uno spazio invalicabile poichè il dramma…

BBQ

Cosa è il Barbecue ? “Barbecue” o “Griglia”? In ogni caso si riferisce a cibi cotti o sulle braci oppure su piastre a gas. Il…