Cotechino al Barbecue

Una maniera diversa assai sfiziosa di cucinare un cotechino può essere fatta con il barbecue. Premessa, I cotechini da usare sono ESCLUSIVAMENTE quelli al naturale,non…

Tecniche di BBQ

Come cuocere prelibatezze con il barbecue,in questo articolo farò riferimento al barbeque tipo Kettle,ovvero quello a forma sferica della WEBER con 57 cm di diametro,è…

Ricette e video

Per chi vuole “interpretare” al meglio l’arte del Barbecue,consiglio di andare nel  Sito Web dei : Vi sono un’infinità di video-ricette di ogni genere,Pollo,Bovino,Maiale ……………

Legno o Carbonella?

Sia che cuociate sulla griglia classica,sia usiate bbq a carbonella,fate massima attenzione,dovete quocere alimenti,non voi stessi,se vi sono bimbi,attrezzate uno spazio invalicabile poichè il dramma…

BBQ

Cosa è il Barbecue ? “Barbecue” o “Griglia”? In ogni caso si riferisce a cibi cotti o sulle braci oppure su piastre a gas. Il…

Innestare il pomodoro e altre Solanacee

Per ottenere piante più forti resistenti a patologie batteriche e fungine è buona norma impiantare piante innestate. In commercio le si trova già pronte all’uso,ma…

Innesti,le basi

Innestare è diverso da ibridare,con l’innesto si ottiene un perfetto clone della pianta a cui si prelevano le marze. Perchè innestare, Per ottenere, – un…

Autoprodursi i semi

Autoprodursi i semi è una maniera per riprodurre cultivar di particolar pregio,ricordo di chi ce li ha donati oppure varietà non commerciali ma di ottimo…

Angurie & meloni

Per ottenere ottime Angurie e Meloni ci sono vari parametri importanti da tener conto, – Qualità del seme – Terreno ben concimato con emendante organico…

L’orto di casa

Coltivare l’orto di casa di per se non è difficoltoso. Vanno tenute in debita considerazione alcune prerogative,quali: L’esposizione alla luce del sole La composizione del…

Zucchine

In un’orto che si rispetti,la Zucchina non può mancare. Può essere fatta germinare in vaschetta o meglio,direttamente in pieno campo. La sua coltivazione può essere…

Bicarbonato di Potassio

Il Bicarbonato di Potassio,da non confondere con il Bicarbonato di Sodio è una nuova frontiera per salvare le cultivar da malattie funginee e batteriche Viene…

La poltiglia bordolese

Premetto,personalmente non faccio più uso della poltiglia bordolese da anni,sono passato al BICARBONATO di POTASSIO con ottimi risultati e non ultimo,non interferisce su insetti impollinatori.…

Autoprodursi le Piantine

Fare da se le piantine che poi trapianteremo,speranzosi nel nostro orto,non è di per se indispensabile, Nei centri Agrari,Vivaisti,ecc si trovano piantine belle e pronte…